اثر بنزیل آدنین و تنش آبی در زمستان بر ویژگی های کمی و کیفی خشک میوه و مقاومت به سرمای بهاره پسته رقم کله قوچی

به منظور بررسی اثر بنزیل آدنین و تنش خشکی در زمستان برمقاومت گل های پسته به سرمای بهاره (تغییرات نشت الکترولیت ها و نشت عناصر پتاسیم، کلسیم،منیزیم، سدیم، محتوای قندهای محلول و پروتئین کل) و ویژگی های کمی وکیفی میوه، ویژگی های رویشی (شاخه های آور،نا آورو سطح برگ)، پارامترهایاکوفیزیولوژیکی (فلورسانس کلروفیل و رنگ دانه های فتوسنتزی)، تغییر ات محتوایبیوشیمیاییجوانه هایگل، گل آذین ها و برگ ها)، محتوای عناصر غذایی برگ ها و گل هایدرختان پسته رقم کله قوچیآزمایشی در سال های 1389 تا 1391 در یکی از باغ های پسته شهرستان انار انجام گرفت. طرح آزمایشی به صورت طرح بلوک کامل تصادفی در 6 تکرار و با 2سطحرژیم آبیاری (آبیاری و بدون آبیاری در زمستان) و 3 سطح بنزیل آدنین (0، 20 و 40 میلی گرم در لیتر)بود.تیمار بدون آبیاری از دی ماه تا فروردین ماه ادامه داشت و اعمال تیمار بنزیل آدنین در زمان تورم جوانه های گل بود.در این پژوهش هنگام شکوفایی گل های درختان پسته از درختان پسته از درختان تیمار شده نمونه ی خوشه گل تهیه و در معرض دمای پایین (4، 0، 2- و 4-) به مدت 2 ساعت قرار گرفتند سپستغییرات نشت الکترولیت ها، قندهایمحلول،پروتئین کل گل آذین های تحت تنش سرماو مقدار عناصر گل آذین3 هفته بعد از اعمال تیمار بنزیل آدنین اندازه گیری شد.هم چنین قندهای محلول و پروتئین جوانه گل یک هفته بعد از اعمال تیمار بنزیل آدنین، ویژگی های رویشی، رنگ دانه های فتوسنتزی، محتوای قندهای محلول و پروتئین برگ در پایان رشد رویشی، فلورسانس کلروفیل در دو مرحله،یکی به هنگام توقف رشد و دیگری درهنگام رشد سریع مغز،محتوای عناصر برگ در مردادماهو در زمان رسیدنخشک میوه ویژگی های کمی و کیفیخشک میوه اندازه گیری شد. نتایج پژوهش حاضر نشان داد که، بیش ترین و کم ترین میزان نشت الکترولیت ها، نشت یون پتاسیم و کلسیم به ترتیب مربوط به شاهد و سطوح تیمار بنزیل آدنین بود ودربین سطوحدماییبیش ترینمیزاننشتالکترولیت ها مربوطبهدمای 4- درجهسلسیوس بود. نتایجنشاندادکهتیمارهای بنزیل آدنین در تمام سطوح دمایی به جزء دمای 4- درجه سلسیوس نسبت به شاهد افزایش معنی داری در محتوای قندهای محلول گل آذین های تحت تنش سرما داشت.محتوای پروتئین کل گل آذین هایی که با بنزیل آدنین تیمار شده بودند در دماهای 0، 2- و 4- درجه سلسیوس تغییر چشمگیری نداشتند؛ اما محتوای پروتئین کل گل های شاهد تحت تأثیر تنش سرما دارای تغییرات معنی داری بودند. سطوح تیمار بنزیل آدنین در مقایسه با شاهد افزایش معنی داری در ویژگی های رویشی،پارامترهایاکوفیزیولوژیکی، محتوای ترکیبات بیوشیمیایی گل آذین ها و برگ ها، عناصر غذاییبرگ مانند پتاسیم، منیزیم، مس، آهن، روی و منگنز و عناصر غذایی گل آذین مانند پتاسیم داشت. هم چنین سطوحتیماربنزیلآدنیناثرمعنی داریدرافزایش طول خشک میوه ها، کاهش درصدخشک میوه های بدشکل و زود خندانو کاهش ریزش جوانه گل در شاخه های درمقایسهباشاهد داشت. در این پژوهش اثر رژیم آبیاری روی صفات مورد اندازه گیری معنی دار نشد.